Sop Kikil

Bahan :
1 kaki sapi rebus sampai mendidih 15 menit lalu buang airnya , beri air kembali lalu masukkan jahe sejempol, masak sampai kikil empuk.
Angkat kikil dan potong kotak2 sisihkan

2 batang wortel potong kotak2
2 buah kentang potong kotak2
200 gr buncis potong kotak2
200 gr selderi besar potong juga kotak2.
2 buah tomat potong kotak2.
1 sdm bumbu dasar putih
2 butir cengkeh
1 cm kayu manis
merica dan pala
gula 1/2 sdm
1 sdm garam ( kurang lebih)
1/2 sdm bawang putih matang halus

pelengkap :
2 batang daun bawang iris halus
2 batang seledri iris halus
2 buah tomat potong 8
2 sdm bawang goreng

Caranya :
Ukur kaldu 2000 cc kalau kurang bisa ditambahkan air.
Masak kaldu tadi dan masukkan bumbu dasar, cengkeh, kayumanis, gula garam, merica dan pala. Didihkan lalu masukkan sayurannya.
Setelah sayuran empuk masukkan kikilnya, didihkan, angkat dan sebelum disajikan taburi dengan pelengkapnya.

Disajikan panas dengan sambal rawit.